市面上常見枸杞種類產地在哪裡？

中國青海與寧夏為大宗產地

為什麼摩奇坊選擇是青海種植枸杞，而不是寧夏呢？

早期中國寧夏枸杞為最大產量，造就了在地農戶的經濟發展，各家農戶拼命的栽種，卻疏忽了土壤的水土保持，農藥、化肥、除草劑的濫用、長年累積下來，土壤酸鹼不平衡的情況下土壤含有農藥與重金屬，種植出來的枸杞即便沒有噴灑農藥，也會受到汙染；而青海柴達木盆地，海拔高達3500公尺，無農工礦汙染，日夜溫差大，日曬時間長，得天獨厚的地理環境是種植枸杞的絕佳寶地；政府也因看見寧夏土壤因種植枸杞產生的危害，在青海地區實施運輸、建造管制，其目的就是為了保持青海區域的潔淨。

青海與寧夏枸杞該怎麼區分？

外觀：

項目	青海枸杞	寧夏枸杞
主要產區	柴達木盆地	中寧地區
採收期	每年8、9月份果實呈橙紅色時採收。	夏秋季果實呈橙紅色時採收。
形狀	卵圓形	橢圓形或紡錘形
粒徑	長6-21mm，直徑8-11mm	長6-18mm，直徑6-8mm
性味	性平，味甘	性平，味甘
色澤	色澤紅潤，呈深紅色	呈紅色
外觀	顆粒大，籽少，肉厚色紅，表皮不規則皺紋	粒小，籽少，肉厚色紅，表皮不規則皺紋

 

營養成分：

項目	青海枸杞		寧夏枸杞
100粒重(g)	(+46%)	33.3~39	22.7~27.8
多糖含量(%)	(+16%)	11.3%	9.7%
葉黃酮(mg/100g)	(+330%)	19.04	5.77
游離胺基酸(%)	(+20%)	13.8	11.5
含糖量(%)	(+50%)	60	40
果紅素(%)	(+59%)	3.5	2.2
蛋白質(g/100g)	(+39%)	6.28	4.49
脂肪牛磺酸(g/100g)	(+51%)	0.471	0.31
甜菜鹼(g/100g)	(+40%)	0.364	0.26
維生素(mg/kg)	(+8%)	20	18.4
維生素B1(mg/kg)	(+35%)	0.72	0.53
維生素B2(mg/kg)	(+40%)	1.918	1.37
維生素E(mg/kg)	(+41%)	7.79	5.5
類蘿蔔素(mg/kg)	(+40%)	1344	960
鉀(mg/kg)	(+39%)	2103	1502.4
鈉(mg/kg)	(+42%)	79.1	55.55
鈣(mg/kg)	(+40%)	297.7	212.22
鎂(mg/kg)	(+43%)	454	317
鐵(mg/kg)	(+40%)	78.19	55.85
尼克酸(mg/100g)	(+58%)	6.848	4.32

　青海-柴達木盆地，海拔高達3500公尺，無農工礦業汙染，日夜溫差甚達50度，平均氣溫4.3度，日照時間長，因此植物在此嚴苛環境生長，啟動了自我防衛機制，體內產生了更多的醣類、蛋白質、脂肪等物質以利抵擋嚴寒與風沙的傷害。
　礦物質以及其他營養素使植物在缺氧、乾旱條件下仍能維持正常的新陳代謝、種類繁多的黃酮類、酚酸類等強烈吸收紫外輻射的化合物，使植株免遭紫外線的催殘。這便是柴達木盆地各類植物所含營養成分含量較高的原因之一。
　綜合以上的優勢，青海枸杞的各項營養素與寧夏枸杞相比平均多達40%，因此在各方用途上都有相當優越的表現。

看到許多廣告，台灣是不是也有出產枸杞？

　台灣日夜溫差不大，高溫使枸杞生長不易，加上易受病蟲害的干擾，容易枯委病害，種植出的枸杞營養價值低且外觀不佳，因此台灣枸杞99%是仰賴進口，而大陸枸杞數量為最大宗。

枸杞優劣、是否有農藥殘留該如何檢視？

　聞一聞：天然果香，沒有刺鼻味/若有刺鼻味可能為燻過二氧化硫。
　看一看：紅潤飽滿，籽少且果實飽滿/乾扁可能為營養素已被萃取。
　嚐一嚐：口感Q彈越嚼越香，似葡萄乾/口感酸、澀、苦，可能為農藥、二氧化硫殘留。
　綜合以上三項還是無法分辨，最快速的方式請商家出示農檢報告！
　摩奇坊枸杞每年均透過SGS科技檢驗所474項無農藥殘留檢驗合格認證，業界檢測最高項目！請安心食用摩奇坊枸杞