項目 | 青海枸杞 | 寧夏枸杞 |
主要產區 | 柴達木盆地 | 中寧地區 |
採收期 | 每年8、9月份果實呈橙紅色時採收。 | 夏秋季果實呈橙紅色時採收。 |
形狀 | 卵圓形 | 橢圓形或紡錘形 |
粒徑 | 長6-21mm,直徑8-11mm | 長6-18mm,直徑6-8mm |
性味 | 性平,味甘 | 性平,味甘 |
色澤 | 色澤紅潤,呈深紅色 | 呈紅色 |
外觀 | 顆粒大,籽少,肉厚色紅,表皮不規則皺紋 | 粒小,籽少,肉厚色紅,表皮不規則皺紋 |
項目 | 青海枸杞 | 寧夏枸杞 | |
100粒重(g) | (+46%) | 33.3~39 | 22.7~27.8 |
多糖含量(%) | (+16%) | 11.3% | 9.7% |
葉黃酮(mg/100g) | (+330%) | 19.04 | 5.77 |
游離胺基酸(%) | (+20%) | 13.8 | 11.5 |
含糖量(%) | (+50%) | 60 | 40 |
果紅素(%) | (+59%) | 3.5 | 2.2 |
蛋白質(g/100g) | (+39%) | 6.28 | 4.49 |
脂肪牛磺酸(g/100g) | (+51%) | 0.471 | 0.31 |
甜菜鹼(g/100g) | (+40%) | 0.364 | 0.26 |
維生素(mg/kg) | (+8%) | 20 | 18.4 |
維生素B1(mg/kg) | (+35%) | 0.72 | 0.53 |
維生素B2(mg/kg) | (+40%) | 1.918 | 1.37 |
維生素E(mg/kg) | (+41%) | 7.79 | 5.5 |
類蘿蔔素(mg/kg) | (+40%) | 1344 | 960 |
鉀(mg/kg) | (+39%) | 2103 | 1502.4 |
鈉(mg/kg) | (+42%) | 79.1 | 55.55 |
鈣(mg/kg) | (+40%) | 297.7 | 212.22 |
鎂(mg/kg) | (+43%) | 454 | 317 |
鐵(mg/kg) | (+40%) | 78.19 | 55.85 |
尼克酸(mg/100g) | (+58%) | 6.848 | 4.32 |
青海-柴達木盆地,海拔高達3500公尺,無農工礦業汙染,日夜溫差甚達30度,平均氣溫4.3度,日照時間長,因此植物在此嚴苛環境生長,啟動了自我防衛機制,體內產生了更多的醣類、蛋白質、脂肪等物質以利抵擋嚴寒與風沙的傷害。
醣類、蛋白質、礦物質以及其他營養素使植物在缺氧、乾旱條件下仍能維持正常的新陳代謝;種類繁多的黃酮類、酚酸類等強烈吸收紫外輻射的化合物,使植株免遭紫外線的催殘。這便是柴達木盆地各類植物所含營養成分含量較高的原因之一。
最適合枸杞生長的土壤為鹽鹼地,而青海-柴達木盆地在兩億四千多萬年前,柴達木盆地沉於深海,經過長年歐亞板塊與印度板塊相互擠壓,才隆起成現今的柴達木盆地,也讓土壤形成了最適合枸杞生長的鹽鹼地。
綜合以上的優勢,青海枸杞的各項營養素與寧夏枸杞相比平均多達40%,因此在各方用途上都有相當優越的表現。
台灣日夜溫差不大,高溫使枸杞生長不易,加上易受病蟲害的干擾,容易枯委病害,種植出的枸杞營養價值低且外觀不佳,因此台灣枸杞99%是仰賴進口,而大陸枸杞數量為最大宗。
聞一聞:天然果香,沒有刺鼻味/若有刺鼻味可能為燻過二氧化硫。
看一看:紅潤飽滿,籽少且果實飽滿/乾扁可能為營養素已被萃取。
嚐一嚐:口感Q彈越嚼越香,似葡萄乾/口感酸、澀、苦,可能為農藥、二氧化硫殘留。
綜合以上三項還是無法分辨,最快速的方式請商家出示農檢報告。
摩奇坊枸杞每年均透過SGS科技檢驗所481項無農藥殘留檢驗合格認證,業界檢測最高項目。請安心食用摩奇坊枸杞。
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